脂肪酸组分检测

       脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为短链脂肪酸（short chain fatty acids，SCFA），其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸(volatile fatty acids，VFA）；中链脂肪酸（Midchain fatty acids，MCFA），指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸（Longchain fatty acids，LCFA），其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为三类，即：饱和脂肪酸（saturated fatty acids，SFA），碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids，MUFA），其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪（Polyunsaturated fatty acids，PUFA），其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。

       本实验室基于GC-MS（Agilent 7010B-8890）三重四级杆仪器，鉴定超过37种不同长度的脂肪酸组分，精确的定性和定量检测。

取样量：

植物组织           1 g/sample

动物及临床组织标本 200 mg/sample

血清、血浆         200 μL/sample

尿液               1 mL/sample

微生物、细胞       1×107 cells/sample

粪便               200 mg/sample

参考文献：

1. Fatty acid export protein BnFAX6 functions in lipid synthesis and 12 axillary bud growth in Brassica napus.（Plant Physiology，IF:8.005）；

2. Blubber fatty acid compositions in different geographicpopulations of fifinless porpoise in Chinese waters: implications forthermal adaptation.（Integrative Zoology，Q2）