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生理生化
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纤维素和木质素系列检测
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分。木质素是木质素是由苯丙烷单元通过碳-碳键和醚键连接而成的无定形聚合物，其在细胞壁的形成中是特别重要的，特别是在木材和树皮中，因为它们赋予刚性并且不容易腐烂。纤维素通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
取样要求：
1. 样品类型：
a. 细胞，取样后离心，去除培养基，立即放入液氮中，之后-80°保存;
b. 叶片、茎、花等，取下后立即放入液氮中，之后-80°保存;
c. 果实的果肉、果皮等，如果野外现场不具备分离条件，需尽快（30 min内）转移至室内，分离样品放入液氮中，之后-80°保存。
2. 混合取样：每份样品混合来自至少3株以上的组织。以水稻叶片为例：取同一时期，表型基本一致的同一个部位的1片叶片，同时取6株，放到10ml离心管中，并迅速放入液氮中。
3. 重复性：3-6个生物学重复。
4. 样品量：1-2g/sample。
