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氧化与抗氧化系列

超氧化物歧化酶（SOD）

过氧化氢酶（CAT）

过氧化物酶（POD）

过氧化氢（H2O2）

丙二醛（MDA）

抗坏血酸（VC）

还原型谷胱甘肽（GSH）

黄嘌呤氧化酶（XOD）

葡萄糖氧化酶（GOD）

多酚氧化酶（PPO）

苯丙氨酸解氨酶（PAL）

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超氧阴离子清除能力

非蛋白质巯基

二氢黄酮醇还原酶（DFR）

花青素还原酶（ANR）

酪氨酸酶（TYE）

酪氨酸解氨酶（TAL）

 
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取样量：

植物组织           1 g/sample

动物及临床组织标本 200 mg/sample

血清、血浆         200 μL/sample

尿液               1 mL/sample

微生物、细胞       1×107 cells/sample

粪便               200 mg/sample

氧化与抗氧化系列检测

        抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。


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